Pages

Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

Cara Membuat Siomay Vegetarian



Keputusan untuk hidup sebagai vegetarian memang membawa konsekuensi untuk membatasi jenis makanan yang disantap. namun ini tidak berarti bahwa hidup sebagai vegetarian akan membuat kita menjadi tersiksa karena tidak bisa makan enak. Sekarang ini telah banyak beredar resep makanan khusus untuk para vegetarian yang bisa menjadi pilihan dalam bersantap.

Begitu juga dengan siomay. Siomay yang biasanya mengandung ikan, udang, dll ternyata bisa dikreasikan untuk konsumsi para vegetarian dengan mengubah mengubah beberapa bahan bakunya tanpa mengurangi kelzatan rasa siomay itu sendiri.

SIOMAY VEGETARIAN

Bahan :
  • 50 gr brokolo, potong kecil-kecil
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 4 buah jamur shitake, potong kecil
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 butir putih telur, kocok lepas
  • 25 ml air
  • 1 sdt kecap asin
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdm bubuk cabe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm wijen sangrai
  • 9 lbr kulit siomay siap pakai
  • 1 btr putih telur
  • garam secukupnya

Cara Membuat Siomay Vegetarian:
  1. Campur sagu dengan air dan putih telur, aduk rata
  2. Masukkan brokoli, wortel, jamur, daun bawang, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, bubuk cabe, penyedap rasa, wijen, dan garam. Aduk sampai tercampur rata semuanya.
  3. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan bahan isian sebanyak 1 sdm.
  4. oles tepi kulit dengan putih telur, rekatkan ujung-ujungnya
  5. Kukus 20 menit
  6. Sajikan dengan saus kacang, saus sambal, saus tomat, dan kecap manis

Untuk membuat sambal kacang bisa menggunakan resep dibawah ini:

SAMBAL KACANG SIOMAY VEGETARIAN

Bahan:
  • Kacang tanah 300gr
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula pasir 4 sdm
  • Air 500 ml
  • Asam jawa 1/2 sdt
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Kacang Siomay Vegetarian :
  1. Goreng bawang putih setengah matang, haluskan dan sisihkan
  2. Goreng kacang tanah, haluskan
  3. Campurkan semua bahan lalu rebus sampai mendidih
  4. Angkat da siap disajikan sebagain pelengkap siomay vegetarian.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cara Membuat Jamur Crispy



 Cara Membuat Jamur Crispy yang enak bagaimana ya?
biasanya kalau membuat jamur krispi hasilnya tidak begitu kriuk, dan kurang renyah,, itu memang sering terjadi saat pertama kali membuat makanan ringan yang saru ini, dikarenakan jamur itu beda dengan tempe atau kentang yang teksturnya keras, jamur cenderung lemas jika digoreng dengan minyak,,

Tidak akan terjadi kalau anda tahu Resep Jamur Crispy yang beda dan membuat hasil akhir Jamur crispy anda menjadi kres dan renyah….
selain itu anda juga harus jeli dan teliti dalam memilih jamur yang fresh, jangan menggunakan jamur yang tidak segar, karena akan mengurangi kerenyahan nya.

Pilihlah jamur merang yang segar dengan ukuran besar atau sedang, dan masih berwarna putih, cuci bersih.

Resep Jamur Crispy :
1. Jamur merang 500 grm
2. tepung bumbu instan secukupnya
3. Garam secukupnya
4. minyak goreng
5. Lada secukupnya
6. Air

Bahan pelengkap :
1. saus mayones
2. saus BBQ
3. Saus tomat
4. Saus keju

Cara Membuat Jamur Crispy :
1. suwir jamur dengan lebar 2-3 cm, rebus selama 3-5 menit tambahkan sedikit garam, angkat dan tiriskan.
2. campurkan tepung bumbu, lada aduk jadi satu dan sisihkan
3. ambil atu persatu suwiran jamur dan masukkan ke dalam tepung, baluri jamur dengan tepung hingga rata, setelah itu celupkan dalam air dan ualngi lagi ke dalam tepung. lakukan satu persatu hingga selesai dan habis semua.
4. goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
5. Tambahkan saus sebagai toping
nya.sesuai selera.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cara Membuat Keripik Singkong Balado




 Keripik singkong merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang banyak digemari. apalagi didukung dengan berlimpahnya supplai bahan baku singkong di Indonesia membuat makanan ringan ini bisa dengan mudah kita temui di toko-toko sekitar kita.

Salah satu varian keripik singkong yang banyak dicari orang adalah keripik singkong balado. Keripik singkong balado ini bisa kita beli dengan harga yang murah untuk kripik singkong yang menggunakan bubuk bumbu balado dan dengan harga yang agak mahal untuk kripik singkong yang menggunakan bumbu balado alami. Rasanya yang pedas membuat keripik jenis ini diburu oleh para penggemar makanan pedas.


Bahan Keripik Singkong:
  • 1 kg singkong
  • 2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 300ml air

Bahan Bumbu Balado:
  • 8 siung bawang putih
  • 150 gr cabai merah keriting
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
  • Kupas singkong dan cuci bersih
  • Iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris
  • Rendam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan
  • Rendam kembali dalam air
  • Goreng irisan singkong tersebut dengan menggunakan minyak yang banyak dan api yang sedang.
  • Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Bumbu Balado:
  • Kupas cabai merah, keluarkan bijinya
  • Haluskan bawang putih dan cabai merah
  • Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan sedikit mengering
  • masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai rata.

Penyelesaian dalam membuat Keripik Singkong Balado:
  • Setelah semua bumbu tercampur rata dan gula sudah mencair, angkat wajan dari atas api
  • Dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong  dan aduk sampai semua bumbu  balado tercampur dengan baik dan menempel di keripik singkong.
  • Biarkan sampai kering dan tidak lengket
  • Setelah dingin, kerpik singkong balado siap dikemas kemudian.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cara Membuat Bandeng Presto


Bahan :

  • 2 kg bandeng (kira-kira isi 6 ekor)
  • 1 butir ragi tapai, haluskan
  • 3 sdm garam
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 10 lembar daun salam
  • 10 cm lengkuas, iris, memarkan
  • 5 btg serai, memarkan
  • 2 liter air
  • daun bambu/daun pisang
Bumbu, haluskan :
  • 15 butir bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 10 cm jahe
  • 6 cm kunyit
  • 15 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdm garam
Cara Membuat Bandeng Presto :
  1. Buang insang dan isi perut bandeng. Cuci bersih, tiriskan.
  2. Campur ragi dan garam, lumurkan pada bandeng. Diamkan kira-kira 2 jam. Cuci di air mengalir. Tiriskan kembali.
  3. Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga rata. Alasi masing-masing bandeng dengan daun bambu, kalau tidak ada gunakan lembaran daun pisang.
  4. Tuang 1 liter air dalam panci presto. Beri daun salam, lengkuas, dan serai. Letakkan klakat di atasnya (air tidak boleh lebih tinggi dari klakat)
  5. Taruh bandeng yang telah dilumuri bumbu di atas klakat. Atur rapi searah disetiap lapis. Lapis berikutnya melintang. Tutup panci rapat. Masak hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit. Matikan api.
  6. Biarkan panci dingin, buka tutupnya, tuangi lagi air perlahan melalui sisi-sisi panci, lagi, jangan sampai air melebihi klakat. Masak kembali selama 30 menit sejak panci berdesis. Dinginkan panci. Buka tutupnya, angkat bandeng. Tiriskan. Bandeng siap digoreng.
  7. Kocok lepas 1 butir telur, potong bandeng serasi, celupkan pada telur, goreng di minyak panas. Sajikan dengan sambal bajak.
Tips Bandeng Presto :
  • Yang mau bandengnya agak kuning, boleh ditambahkan kunyitnya.
  • Gunakan pisau tajam untuk mengiris bandeng presto agar potongan halus dan tidak remuk.
  • Kalau mau bandeng presto goreng lebih garing, gunakan tepung bumbu untuk menggorengnya.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Resep Soto Ayam



Bahan-bahan:
Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya
telur rebus 5 bh
Kentang rebus 2bh
Toge secukupnya
Keripik kentang
Bawang merah goreng secukupnya
Lengkuas 2 cm, memarkan
Sereh 1 btg, memarkan
garam, merica, gula
Jeruk nipis
Daun bawang, seledri iris halus


Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 3 bh
Bawang putih 5 siung
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Kemiri 5 bh


Cara memasaknya:
1. Ayam rebusan di suir-suir.
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.


Sambal soto:
cabe rawit 5 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Free Dinner Cursors at www.totallyfreecursors.com